Łazanki z grzybami

Łazanki to kolejny smak mojego dzieciństwa.

Moja Mama robi łazanki z przecierem pomidorowym i pieczarkami <3

Ja postanowiłam zrobić je tym razem inaczej, dodając coś od siebie,

tak też w moich łazankach znajdziemy pora zamiast cebuli i leśne grzyby zamiast pieczarek.

Życzę smacznego! :)

Potrzebujemy:

• 1/2 kg kapusty kiszonej
• 1 pęto kiełbasy (u mnie podwawelska)
• garść suszonych grzybów
• biała część niedużego pora
• makaron łazankowy np. Lubella (ilość wg uznania, u mnie ok. 200 g)
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• 2 łyżki masła

Krok po kroku:

1. Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na godzinę. Po czym kroimy je na mniejsze kawałki. Wodę po moczeniu zostawiamy.
2. Kapustę kiszoną kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka, zalewamy wodą z grzybów - ewentualnie dolewamy jeszcze wody gdyby było jej mało, dodajemy grzyby, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego i gotujemy do miękkości.
3. Kroimy pora na półplasterki i podsmażamy na maśle.
4. Kiełbasę obieramy ze skórki (jeśli jest taka potrzeba) i kroimy w półplasterki, dodajemy do pora i razem chwilę podsmażamy.
5. Ugotowaną kapustę odcedzamy z nadmiaru wody, zostawiamy jej tylko trochę na dnie, dodajemy pora i kiełbasę, przyprawiamy, mieszamy i dusimy razem.
6. Podajemy gorące.
7. Smacznego! :)

Dobra rada:

• Łazanki warto przygotować wieczorem, aby podać je następnego dnia - wtedy smakują najlepiej, ponieważ wszystkie smaki dobrze się połączą i "przegryzą" :)